ゆばんざい　こ豆や　錦店

점심의 건강 유방 자이 【니시키 미젠 · 유바 고젠 · 코 콩이나 고젠】

2500엔(포함)~

갓 튀긴 생탕을 사용하고 있으며, 검은 대두의 생탕과 녹색 대두의 생탕을 드실 수 있습니다.또, 교토 야채, 케이지 등, 교토 특유의 재료도 충분히 사용하고 있습니다.교토 관광 시에는 꼭 이용해 주십시오.

본 화려한 밤 코스 요리 【눈 코스 · 달 코스 · 꽃 코스]

4900엔(포함)~

밤에는 코스 요리와 일품 요리(유반자이)를 준비하고 있습니다.외형도 생생한 유반자이 코스 요리를 즐길 수 있습니다.관광 고객뿐만 아니라 연회 이용 고객도 즐길 수 있습니다.

감과 경험이 의지한 장인에 의한 유바 요리

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유바가 생길 때까지・・・물에 붙인 콩을 쭉 올려 물을 썬다.콩을 으깬 후 끓여, 젖고, 두유와 오카라로 나눕니다.두유를 문지르면서, 유바조에 흘려 넣어 따뜻합니다.부드러운 유바를 부드럽게 잡고 두유를 얹어 그릇에 옮깁니다.완성된 유바는 신속하게 몇 장씩 정중하게 짚습니다.

~유반자이 요리의 여러 가지~

유바는 물론 교토 야채, 교지 등, 교토 특유의 재료를 듬뿍 사양하고 있습니다.인기 메뉴의 「유바의 생춘 마키」는 인기의 생춘 마키의 유바 버전.전통 유바 요리뿐만 아니라 새로운 유바 요리를 매일 창의 궁리하고 있습니다.

~ 펌핑 유바 여러 가지 ~

외형도 선명하다.퍼 올려 유바를 여러가지 양념으로 부디.

생선과 생수와 유바의 모듬

2800 엔(세금 포함)

"호카"씨의 생수와 유바와 생선이 가득합니다.

유바의 생춘 감기

1150 엔(세금 포함)

유바와 이쿠모리의 타라쿠

890 엔(세금 포함)

유바 만두 피자

1100 엔(세금 포함)

외형은 피자! 내용은 만두!

【전석 파는 燵】 모든 테이블 천판은 "부드럽게" "즐겁게" "천천히"를 컨셉으로 자연의 온기를 느낄 수있는 단단한 판에서 가구를 제작되고있는 교토 · 후 시미의 "daBOSCO"(다보스코) 씨에게 만들어 주셨습니다.전석 파고타츠 형식이므로 다리를 편하게 느긋하게 식사를 즐길 수 있습니다.

【교토 관광의 사이에】 관광지의 니시키 시장에서 도보 1분.한큐 카라스마역에서 도보 3분의 좋은 입지.현지 쪽의 연회 이용이나 먼 쪽은 교토 관광의 사이에 꼭, 콩이나에서 「유반사이」를 즐겨 주세요.

【카운터석】눈앞에서 조리 풍경을 볼 수 있는 카운터석입니다.천판은 모두 자연의 온기를 느낄 수 있는 한 장물의 단단한 판입니다.파고 燵이되어 있기 때문에 천천히 편히 쉬실 수 있습니다.혼자는 물론, 데이트에도 이용해 주세요.

~유바 창작 요리~

유바 창작 요리를 「유반자이」라고 명명했습니다.

~ 일품 요리에도 혀 고~

전통의 유바 요리에 더해, 창의 궁리한 새로운 유바 요리나 고기 생선 일품 요리도 즐길 수 있습니다.

~유바즈쿠시의 가게~

교토의 잔치, 유바.극상의 콩과 교토의 명수만을 재료로, 정성껏 만들어 냈습니다.